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Everything but Espresso
Everything but Espresso by Scott Rao
海外から取り寄せて一読したのみです。
スコットの2冊目の本は、エスプレッソ以外の主要なコーヒー抽出方法をすべて網羅している。 3つのパートに分かれたEverything but Espressoは、以下の内容をカバーしている：
パート1：コーヒーの抽出、抽出量の測定、抽出パラメーターを変えて風味を操作する方法。
パート2：ドリップ、注ぎ足し、プレスポット、バキュームポットなど、さまざまな抽出方法を最適化する方法。
パート3：適切な水との相性と豆の保管方法。
本書は自宅で最高のコーヒーを淹れるための決定版だ。
スコットラオ コーヒー バリスタ
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書商品の状態未使用に近い発送元の地域東京都
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