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ぽち様専用 鹿児島県産
わらび独特の歯触り、粘りが何とも美味しい食材です。
春の味覚はあっという間に終わります。
そこで、R6年４月に採取したて生わらび5キロ程を塩漬けして天日干ししました。
しっとりと仕上げました。 長期保存出来ます。
ご希望の量がございましたら対応致します。
面倒なアク抜きは必要ありません。塩抜きは塩をさっと洗って頂き、たっぷりの水に一晩浸してください。
次の日は大体塩はぬけますが、まだ塩気が残ってる場合には、水を取り替えて又少し時間を置いて下さい。
戻す量に注意です。
ほぼ元の大きさにもどります。
4枚目の写真は、干しわらび500グラムを一晩水で戻して5枚目の写真はほぼ元の大きさになったわらびです。良く洗ってから調理なさって下さい。
＊塩を全部抜かずに、塩味を少し残して鰹節を掛けて塩味わらびの漬け物として、お茶受けにどうぞ。
＊ もう一つ、わらびの漬け物を是非お試し下さい。簡単です。
煮たらダメです。
歯応えが無くなります。
塩抜きして水分を拭き取り、葉は切り落として茎を3〜4センチ程にカットして、スーパー等で売っている、カンタン酢等に漬け込むだけです。
両方とも、時間を置く事無く直ぐに食べられますよ。
さっぱりした歯触りの良い漬物になります。
日持ちもします。
酢の物、かき揚げ、煮物色々お試しください。
残ったわらびは冷凍保存なさって下さい。
賞味期限がグンと長くなります。
加工日 Ｒ6年４月
賞味期限 Ｒ7年４
ジップロップ等で空気を抜いて頂き冷
冷暗所で一年
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 野菜商品の状態新品、未使用発送元の地域鹿児島県
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